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気取らずさりげない味わいを実現しようと、真澄オリジナルの七号酵母で仕込みました。米は全量新米の玄米で仕入れ、自社精米。落ち着いたおだやかな香り、やわらかな後味。癒し系の純米酒。
日本酒度+1アル度15.0~15.9使用米精米歩合美山錦・ひとごこち/美山錦60%・60%/60%酸度1.7酵母きょうかい7号系アミノ酸度1.2酒母速醸【料理】鍋物、焼き魚、煮物など和風の家庭料理
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